Der regnerische Sommer 2021 war nicht einfach.  Wegen dem Regen in Juni und nachfolgendem Mehltaubefall, haben wir über 90% Ernteausfall verzeichnen müssen.  Aus diesem Jahr machen wir zwei Spezialcuvées namens Fungal Attack - symbolisch für die Mehltau-Attacke die wir erlitten haben. 
 
Der rote Spezialcuvée beinhaltet Pinot Noir, Blaufränkisch und Malbec.  Der Wein ist ein reiner Naturwein ohne Sulfitzusatz.  Er wurde äusserst sorgfältig im Keller behandelt - kein Pumpeneinsatz, keine Filtration, keine Schönung und von Hand abgefüllt.  Die einzige Maschine welcher dieser Wein gesehen hat, ist die Presse.
 
"Tiefdunkles Rubinrot mit minimen Trübungen. In der Nase ein Bouquet von reifen Waldbeeren und Pflaumen, Dörrobst, Leder, etwas Lakritze, dunkler Schokolade und pfeffrig-würzigen Noten. Am dichten Gaumen eine schöne Struktur, minime Reifenoten, spürbare Tannine und eine ordentliche Säure. Breiter, vollmundiger, mit einer besonderen Note versehener, langer Abgang, der begeistert und einmalig, weil es ihn nur einmal geben wird.

17.75/20"   Andi Spichtig, Weinheiten