Ein reiner Naturwein ohne Zusatz von Sulfiten.
 
Durch unsere biodynamische Arbeitsweise verzichten wir auf jegliche Pestizide, Herbizide und Zusatzstoffe. Wir lassen die Reben für ihre Nährstoffe arbeiten und verlassen uns auf den natürlichen Gärprozess des Weines.

Das Resultat ist ein reiner Wein, stark geprägt vom Terroir und mit eindeutigen Eigenschaften des Jahrgangs. Trotz nur 9 % Alkohol hat der Wein dank 8 Tagen Maischegärung und 6 Monaten Lagerung auf der Hefe, gute Struktur. Frische und knackige Säure.
 
Geniessen Sie diesen Wein gut gekühlt als Aperitif oder zu fetthaltigen Speisen (z. B. Fischknusperli, Fisch in Butter gebraten oder Zitronen-Spaghetti mit Olivenöl).
 
Lagerung: max. 12 Grad