Die weisse Saft aus Pinot Noir Trauben wird zu einem leicht lachsfarbigen Weisswein vergoren.  Nach 4 Monaten in der Barrique wird der Wein ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt.
 
"Hellrosa Teint mit minimer Trübung. Wirkt momentan etwas reduktiv und kühl. Der Duft in der Nase erinnert an reife Himbeeren, etwas Apfel, grüne Kräuter und Anis. Am kräftigen Gaumen gut strukturiert, eine erstaunliche Würze, ordentlicher Säuregehalt, dezentes Holz und mit einem komplexen, knackigen, fülligen und langen Abgang.
 
17.5/20"   Andi Spichtig, Weinheiten