Der regnerische Sommer 2021 war nicht einfach.  Wegen dem Regen in Juni und nachfolgendem Mehltaubefall, haben wir über 90% Ernteausfall verzeichnen müssen.  Aus diesem Jahr machen wir zwei Spezialcuvées namens Fungal Attack - symbolisch für die Mehltau-Attacke die wir erlitten haben. 
 
Der weisse Spezialcuvée beinhaltet alle unsere weisse Trauben: Kerner, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Gris.  Der Wein ist ein reiner Naturwein ohne Sulfitzusatz.  Er wurde äusserst sorgfältig im Keller behandelt - kein Pumpeneinsatz, keine Filtration, keine Schönung und von Hand abgefüllt.  Die einzige Maschine welcher dieser Wein gesehen hat, ist die Presse.
 
"Leuchtendes Goldgelb mit minimer Trübung. In der Nase unglaublich fruchtige und exotische Noten nach reifen gelben Beeren wie Stachelbeeren und Früchten wie Aprikosen, Ananas, Zitrusfrüchten und herrliche Gewürznuancen. Im kräftigen Gaumen mit viel Fülle und Körper, vielschichtig, überzeugend fruchtig, fein, komplex und mit einem unglaublichen Aromapotential im langen Abgang. Der Wein hat meinen Horizont erweitert, mir einmal mehr gezeigt, was für ein hervorragendes Spektrum Naturwein haben kann und einmalig, weil es ihn (leider) nur einmal geben wird.
 
18/20"  Andi Spichtig, Weinheiten