Es ist kalt draussen

Liebe Weinliebhaber*Innen

Es ist kalt draussen in den Reben.  Manchmal mag die Sonne ein Loch durch den Hochnebel zu verbrennen.  An anderen Tagen müssen wir uns mit der Wärme vor dem Feuer und heissem Kaffee zufriedengeben.  Die Kälte ist aber eigentlich etwas Gutes.  So werden die diversen Insekten-Populationen wieder normiert und deren Entwicklung nächsten Frühling einen normalen Verlauf haben.

Wir sind jetzt neu bei RAW WINE dabei.  Das ist eine Organisation, die Degustationen in diversen Ländern organisiert und wir werden im Juni bei RAW WINE in Kopenhagen dabei sein.  Der Fokus liegt auf Weine, die mit minimaler Kellertechnik und Chemie hergestellt werden.  Die Selektion ist streng und ich bin sehr froh, dürfen wir dabei sein.

Liebe Grüsse, Hoss